大家好，闷干面条今天来为大家分享闷干面条的家大全家常做法的一些知识点 ，和闷干面条的法闷家常做法大全的问题解析，大家要是干面都明白 ，那么可以忽略 ，家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的闷干面条问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！家大全 本文目录 干挂面怎么做焖面劲道做焖面准备的食材有:芸豆角 ，五花肉，干面西红柿 ，家常爱吃辣的做法备点辣椒 ，葱姜蒜适量 。闷干面条 首先把食材清洗干净 ，家大全豆角掰小段 ，法闷西红柿切小块 ，五花肉切片 ，热锅凉油下五花肉炒香 ，盛出备用 ，再放少许油放入葱姜蒜炒香 ，放入豆角煸炒依次放入西红柿 ，五花肉 ，酱油 ，耗油 ，花椒面少许 ，加水莫过食材放盐咸淡适中 。 大火烧开至豆角断生 ，开盖盛出两至三勺汤 ，然后把挂面平铺在食材上 ，倒入盛出的汤汁 ，中火烧开 ，小火闷十多分钟即可 。美味的焖面出锅了，鲜香劲道 。与湿面条焖面相媲美。 干面条焖面条最正宗的做法食材：挂面300克 ，大蒜3颗、小葱一段 、姜丝4 ，5片 、八角2个 、生抽15毫升 、肉100克、豆角250克 、挂面一大把 、盐适量、料酒适量、香油两滴 烹饪步骤： 1，准备材料 ，豆角 、肉切条状；葱切断，姜切片，蒜切碎末 。 2 ，热锅放凉油 ，稍热后依次放入大料 ，姜和葱 3 ，炒香后放入肉 ，炒至颜色发白放入料酒 4 ，紧接着放入豆角 ，加入适量酱油 ，炒炒 ，再放入适量盐 5.随后加水至与菜平齐的位置 ，再在上面均匀铺上挂面 6.加盖开始中小火焖6分钟左右，中间可将挂面翻个个 7.水焖的差不多没了的时候 ，放上切好的碎末提香 8.继续大火盖好盖30秒后停火 ，静置1 ，2分钟 9.开锅 ，放两滴香油 ，用两双筷子搅拌开即可 五花肉焖挂面的做法首先准备做饭食材 ，面条1.5斤 ，五花肉500克 ，龙豆角200克。调料准备了 ，老抽 ，蚝油，白糖，食用盐 ，鸡粉，花椒 ，香叶 ，桂皮 。 将五花肉切成三段 ，然后放入冷水中 ，再放入几片姜片 ，水开后捞出 ，冷水冲洗血末，控干水分备用 。 将焯过水的五花肉切成片，备用 。 将龙豆角洗净 ，切成5厘米左右的小段备用 。 锅中放入适量植物油，油热后倒入白糖 ，小火熬制糖完全融化。 然后倒入切好的五花肉片，翻炒一下，在放入老抽上色 ，蚝油提鲜 ，放入八角香叶桂皮 ，姜片炒出香味 。 然后倒入适量开水 ，水开后转为小伙炖30分钟 。 30分钟之后放入洗好的龙豆角 ，炖10分钟 ，在放入面条，面条轻轻的铺在菜上，大火蒸10分钟 。 10分钟之后 ，倒入适量食用盐和鸡粉 ，盖上盖子焖2分钟 ，就可以吃了。 关于闷干面条的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。 |